威远| 措美| 东光| 上思| 鹤山| 洛南| 平乡| 福贡| 昂仁| 吴中| 乌兰浩特| 东明| 宣汉| 洪江| 茄子河| 冠县| 陆丰| 元谋| 桂阳| 昌图| 谢家集| 通道| 邗江| 上林| 德阳| 正定| 三原| 翁源| 宜州| 呼伦贝尔| 永修| 金山屯| 开平| 莘县| 苏尼特左旗| 祁连| 广丰| 东丰| 涉县| 融水| 双峰| 盐田| 带岭| 古县| 眉山| 蠡县| 云梦| 禹州| 灵山| 上虞| 霍林郭勒| 巩留| 安吉| 新建| 禄劝| 湘潭市| 石首| 黎川| 筠连| 通江| 黄石| 剑河| 洛隆| 偏关| 罗源| 泾县| 东港| 永安| 都昌| 洋县| 泗洪| 方城| 江孜| 莘县| 炎陵| 枝江| 盐都| 永修| 隆昌| 阜城| 海南| 内乡| 赣州| 铁山港| 应县| 礼县| 天水| 鹤岗| 莱西| 禹城| 含山| 金华| 普洱| 深圳| 黎川| 大同市| 丹凤| 恩平| 沂源| 宿迁| 华县| 定边| 武隆| 科尔沁左翼后旗| 乌马河| 六枝| 乐清| 海兴| 麻栗坡| 峨眉山| 铁力| 庆元| 潘集| 嫩江| 化隆| 酉阳| 南岳| 潮南| 漾濞| 苗栗| 弥渡| 阜平| 和龙| 新巴尔虎左旗| 天水| 福鼎| 海原| 富蕴| 盐都| 寻甸| 龙海| 洪洞| 伊春| 泉港| 威信| 曲阳| 临潼| 松潘| 平房| 武都| 于田| 兴平| 宁津| 剑河| 西盟| 平安| 潮州| 青县| 获嘉| 三台| 建水| 黎平| 巫溪| 河曲| 迁安| 鲁山| 柳河| 双峰| 屏东| 浦城| 玛沁| 溧水| 连云港| 德保| 罗江| 淄博| 安塞| 故城| 曲松| 兴仁| 独山子| 两当| 志丹| 台北市| 永德| 息县| 宜宾市| 姜堰| 阿勒泰| 扎囊| 津南| 兖州| 乐业| 成安| 萝北| 屏东| 鄄城| 石家庄| 河间| 贡觉| 周口| 天柱| 临清| 峨边| 通道| 眉山| 黑河| 新龙| 红岗| 五大连池| 夏县| 汉阳| 陵县| 海盐| 浦江| 襄垣| 昌吉| 阜阳| 修武| 新安| 开化| 治多| 南安| 涿鹿| 康保| 富锦| 宁河| 双峰| 八达岭| 纳雍| 沙圪堵| 兴化| 绥化| 乐业| 黎川| 合浦| 周宁| 兰坪| 永胜| 大邑| 南丹| 兴海| 安庆| 开平| 罗江| 图木舒克| 辽中| 和政| 鄯善| 杭锦旗| 广平| 高雄市| 博野| 康乐| 保定| 金沙| 云县| 高安| 邵阳县| 边坝| 察雅| 石渠| 金山屯| 海伦| 稷山| 察哈尔右翼后旗| 上思| 鄂伦春自治旗| 环江| 曹县| 临海| 杜集| 宜春| 汝州| 澳门大发888娱乐注册
首页| 滚动| 国内| 国际| 军事| 社会| 财经| 产经| 房产| 金融| 证券| 汽车| I T| 能源| 港澳| 台湾| 华人| 侨网| 经纬
English| 图片| 视频| 直播| 娱乐| 体育| 文化| 健康| 生活| 葡萄酒| 微视界| 演出| 专题| 理论| 新媒体| 供稿

食盐中的亚铁氰化钾有毒吗? 揭穿食品谣言

2018-12-11 05:57 来源:人民日报 参与互动 
标签:绕了 现金牛牛 石狮市招标办

  食盐中的亚铁氰化钾有毒吗?(消费连线·揭穿食品谣言⑨)

  亚铁氰化钾作为食盐抗结剂,是一种合法的食品添加剂,亚铁氰化钾并不会给人体带来伤害。其化学性质稳定,在烹饪过程中不会释放有毒的氰化物

  最近,一篇《盐里面加进了亚铁氰化钾》的文章在网上流传开来,文中称有一位老教授食用了添加抗结剂亚铁氰化钾的食盐后,肾脏受到严重危害。“食盐中添加的亚铁氰化钾对人体有害”的传言已经是炒作多次的旧话题了,此前流传的文章还称“烹饪食物时,食用盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解成氰化钾这种剧毒物质,在10秒钟内能使人丧失意志,几分钟内可以毒死一个人。”

  那么,亚铁氰化钾究竟是什么?食盐中是否添加了亚铁氰化钾?亚铁氰化钾究竟有没有毒?

  亚铁氰化钾,别名黄血盐钾、黄血盐,是一种浅黄色单斜体结晶或粉末,我国在盐中允许添加的食品添加剂作为抗结剂使用的一共有5种,即亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。亚铁氰化钾作为抗结剂加入食盐中,主要是用来防止食盐结块。

  亚铁氰化钾有毒吗?科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示,亚铁氰化钾作为食盐抗结剂,是一种合法的食品添加剂,亚铁氰化钾并不会给人体带来伤害。

  我国在批准每种添加剂使用之前,都要经过很多科学研究和数据支持,包括急性毒性、慢性毒性,有没有致畸、致癌等各种各样的毒性测试,没有问题才会批准使用。

  根据世界卫生组织和国际粮农组织专家委员会的评估数据,成年人每天至少摄入1.5毫克亚铁氰化钾才会损害健康。按照我国国家标准规定,食盐中的抗结剂亚铁氰化钾的含量每公斤不得超过10毫克。按照这个标准来推算,每天要吃150克的食盐,亚铁氰化钾的摄入量才会超过1.5毫克。而正常人一天吃的食盐达到20克就非常咸了,所以正常食用食盐,不会对人体造成危害。

  食用盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解成氰化钾吗?钟凯表示,氰化钾确实是一种剧毒物质,但是它和食盐中的亚铁氰化钾完全不同。亚铁氰化钾的化学性质很稳定,想要分解亚铁氰化钾,需要在400摄氏度下完成。“我们平时在家做饭,温度达到200摄氏度时,菜已经烧焦了。所以大家完全不用担心日常吃盐的安全性。”

罗珊珊

罗珊珊

【编辑:杨维思】
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
[京ICP证040655号] [京公网安备:110102003042-1] [京ICP备05004340号-1] 总机:86-10-87826688

Copyright ©1999- 2018 chinanews.com. All Rights Reserved

北洼路西里 湖边水库 已更名为蜀山区 辽宁省抚顺市 张家峪
来马 秀城区 和尚田 塔集镇 高佃二村
塔石村 彩虹桥 牛顿路 竹叶坪乡 广灵
西沱镇 吉祥楼 锡拉库扎和潘塔立克石墓群 后林家村委会 五里店
拉斯维加斯线上网址 澳门葡京注册 赌博攻略 葡京官网 葡京网址
葡京平台 澳门永利赌场 澳门葡京注册 体育博彩 澳门百家乐